Ini Tipsnya! Cara Membuat Donat Kentang Empuk dan Mengembang Sempurna

cara membuat donat empuk dan mengembang sempurna

Ingin tahu tipsnya cara membuat donat kentang empuk dan mengembang sempurna? Saat Momen di rumah aja beberapa waktu lalu membuat masyarakat dunia khususnya masyarakat Indonesia lebih banyak beraktifitas di rumah, baik belajar di rumah untuk anak-anak maupun bekerja dari rumah atau work from home bagi pekerja kantoran.Dikarenakan pandemi covid yang sampai saat ini masih terjadi. Pembatasan pergerakan manusia untuk mengurangi atau meminimalisir penyebaran virus corona, sehingga diharapkan agar dapat mengurangi dan meminimalisir penyebaran virus.

Momen ini dimanfaatkan orang untuk berkumpul bersama keluarga di rumah. Menonton video, bekerja, belajar hingga makan bersama. Selain kegiatan itu, ternyata banyak sekali yang memanfaatkannya untuk mencoba kegiatan memasak dan membuat kue sendiri di rumah. Ini ditunjukkan dengan peningkatan pencarian seputar resep di mesin pencari seperti google. Terutama pencarian seputar resep cara membuat donat kentang, yang meningkat dengan kata kunci pencarian resep lainnya.

Alat dan Bahan Membuat Donat Kentang

Bahan serta alat apa saja yang perlu dipersiapkan untuk membuat donat kentang agar empuk dan mengembang sempurna. Ada baiknya Anda menyiapkan bahan-bahannya secara lengkap agar mempermudah saat proses pembuatan donat agar tidak gagal. Pastikan Anda sudah membelanjakan daftar bahan berikut ini.

  • 1 sendok makan susu bubuk
  • 1 1/2 sendok teh ragi instan
  • 40 gram gula pasir
  • 100 gram kentang yang sudah dikukus/direbus
  • 2 butir kuning telur
  • 250 gram tepung protein tinggi
  • 1/4 sendok teh garam
  • 30 gram margarin
  • 60-90 ml air dingin secukupnya

Proses Pembuatan Adonan Donat Kentang

    • siapkan wadah yang besar kemudian tuang tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk lalu aduk hingga merata
    • Selanjutnya masukkan kuning telur dan kentang yang sudah dikukus tambahan air sedikit demi sedikit. Lalu uleni dengan tangan atau campur rata, gunakan sarung tangan agar adonan tidak lengket di tangan. Anda bisa menggunakan mixer untuk mempercepat pencampuran.
    • Untuk takaran air bisa disesuaikan hingga adonan cukup kalis, karena kelembaban terigu dan kadar air pada setiap kentang berbeda-beda jadi jumlah air yang digunakan tidak selalu sama.
    • jika sudah hampir kalis tambahkan mentega dan garam, aduk kembali hingga benar-benar kalis
    • jika menggunakan tangan Anda bisa menguleninya selama kurang lebih 15 sampai 20 menit.
    • Pada bagian akhir Anda bisa menggunakan mixer agar hasilnya cepat kalis. Adonan yang sudah kalis tidak lengket di tangan.

Cara Membuat Bulatan Donat

    • Siapkan alas lalu taburi dengan tepung
    • Letakkan adonan diatasnya lalu potong sesuai selera.
    • Potong dengan menggunakan sodet sambal agar adonannya tidak banyak menyerap minyak saat digoreng nanti. Kemudian setelah dipotong-potong kurang lebih jadi 30gram
    • Siapkan kembali alas dan wadah kemudian taburi dengan tepung
    • Ambil adonan yang sudah dibagi lalu tarik kebelakang dan pertemukan di satu titik ulangi beberapa kali dan rapikan selanjutnya bentuk bulat di alas yang sudah ditaburi tepung.
    • Jika sudah selesai tutup adonan menggunakan serbet atau plastik lalu diamkan selama 20 menit
    • Selanjutnya lubangi adonan bisa menggunakan cetakan donat atau jari tangan
    • Rapikan kembali adonannya, jika sudah semua diamkan kembali selama kurang lebih 15 menit

Proses Menggoreng Donat Kentang

  • Lalu untuk proses menggoreng donatnya jangan tunggu hingga minyak panas
  • Saat minyak belum terlalu panas bisa dimasukkan adonan donatnya satu per satu agar donat tidak gosong dan matangnya merata
  • Untuk proses penggorengan donat yang kedua matikan terlebih dahulu kompornya agar suhu minyak tidak terlalu panas, bisa dilanjut memasukkan dan menggoreng donat hingga matang.
  • Membalik donat cukup sekali saja agar tidak terlalu banyak menyerap minyak.
  • Setelah matang angkat dan tiriskan
  • Berikan topping selai coklat atau taburan gula halus sesuai selera.

Inilah tips cara membuat donat kentang empuk dan mengembang sempurna. Anda bisa segera praktikkan caranya, cukup mudah dengan bahan yang tersedia di rumah. Bisa Anda nikmati bersama keluarga selama di rumah aja.

cara membuat donat empuk dan mengembang sempurna
Previous Post

No more post

cara membuat donat empuk dan mengembang sempurna
Next Post

No more post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *